Vegan Falafel Tarifi

Vegan Falafel Tarifi

Ocak 22, 2019 0 Yazar: kronikgeek

Malzemeler;

  • Haşlanmış Nohut
  • Kuru Soğan
  • Taze Soğan
  • Maydanoz
  • Sarımsak
  • Un
  • Kabartma Tozu

Baharatlar;

  • Kekik
  • Kimyon
  • Pul Biber
  • Karabiber
  • Tuz

Gerekli Cihazlar;

  • Blender
  • Tencere ya da Tava
  • Çatal yada spatula

Hazırlanışı;

Vegan beslenenler için proteini bol, sağlıklı ve pratik bir tarif. Önce birkaç saat önceden haşlanmış olan nohutları Blender’dan geçiriyor, eziyoruz. Ardından kuru ve taze soğanları doğrayıp ekliyoruz. Bu karışımı da blender yardımıyla tekrardan karıştırıyoruz. Sonra baharatlarımızı ekliyoruz. Beraberinde un ve kabartma tozunu da harcımıza dahil ettikten sonra el ile harcımızı iyice harmanlıyoruz. İstenilen kıvama geldikten sonra harcı avucumuzda küçük köfteler haline getiriyoruz. Tencerenin ya da tavanın 1/3’ü kadar yağ ekliyoruz köfteleri tencere/tavanın yüzey hacmi kadar olan boşluklara yerleştirip kızartıyoruz. İsteğe göre sıcak yada soğuk servis edebilir, üzerine isteğe göre nar ekşisi veya vegan mayonez ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.